全年羊饲养量61.6万只，同比增长15.55%，其中：存栏31.51万只，同比增长19.66%;出栏30.1万只，同比增长11.53%。生猪饲养量2.46万头，同比增长19.92%，其中：存栏1.17万头，同比增长21.44%;出栏1.29万头，同比增长18.57%。全年肉类总产量6169.14吨，同比增长12.31%;牛奶产量2080吨，同比增长15.56%;禽蛋产量563.7吨，同比下降13.44%。
三、工业和建筑业
全市工业增加值18.02亿元，同比增长10.3%，其中：规模以上工业增加值同比增长14.1%。分行业门类看：规模以上采矿业增加值同比增长46.8%，规模以上制造业增加值同比下降8%;规模以上电力、热力、燃气及水生产和供应业增加值同比增长16%。全年规模以上工业企业实现主营业务收入18.88亿元，同比增长16.5%，实现利润3.03亿元，同比增长46.8%。
在规模以上工业中，年末水泥产量55.23万吨，同比下降8.58%;天然气供应量5938万立方米，同比增长157.72%;光伏发电163372.02万千瓦时，同比增长17.22%;小麦粉加工0.82万吨，同比下降9.89%。
表3 敦煌市2021年规模以上工业企业主要产品产量情况
| 产品品种 | 计量单位 | 2021年 | 同比增长（%） |
| 发电量 | 万千瓦时 | 163372.02 | 17.22 |
| 光电 | 万千瓦时 | 163372.02 | 17.22 |
| 小麦粉 | 万 吨 | 0.82 | -0.92 |
| 水 泥 | 万 吨 | 55.23 | -8.58 |
| 黄 金 | 千 克 | 211.5 | 36.4 |
| 天然气供应量 | 万立方米 | 5938 | 157.75 |
注：由于企业数量和所有制性质的改变，上年同期数据发生变动。
年末全市18家资质以上建筑企业完成产值6.95亿元，同比下降9.23%;完成增加值1.29亿元，同比下降22.1%。
四、固定资产投资
全市在建项目108个，完成固定资产投资同比下降34.28%。其中：亿元以上项目38个，完成投资同比下降38.96%;5000万元以上项目48个，完成投资同比下降39.04%;500至5000万元项目67个，完成投资同比增长31.07%。
分产业看：第一产业投资同比增长299.42%;第二产业投资同比增长15.36%;第三产业投资同比下降44.61%。非公经济固定资产投资同比下降29.12%，占固定资产投资的比重为43.7%。
分行业看：卫生和社会工作投资同比下降60.84%;住宿和餐饮业投资同比下降31.87%;电力、热力、燃气及水的生产和供应业投资同比增长56.07%;文化、体育和娱乐业投资同比下降17.94%;交通运输、仓储和邮政业投资同比下降65.38%。
全市资质以上房地产开发企业17家，完成投资同比下降6.52%。商品房销售面积8.35万平方米，同比增长57.45%。
五、旅游业
全年接待国内外游客1024.3万人次，同比增长55.56%，其中：国内游客1023.27万人次，同比增长55.59%;入境旅游者1.03万人次，同比增长36.33%。全年实现旅游总收入103.62亿元，同比增长29.05%，其中：境外游客实现旅游外汇收入197.27万美元，同比增长45.76%;国内游客旅游收入103.5亿元，同比增长29.04%。
全市旅游住宿单位共777家，客房20666间，床位39588张，从业人员4233人。其中：星级宾馆饭店20家，客房2615间，床位4610张，从业人员987人;非星级宾馆酒店197家，客房约10817间，床位17934张，从业人员2239人;农家乐、民宿、一般旅馆534家，客房7234间、床位17044张，从业人员1007人;户外露营基地26家。